Swiss buttercream/Crème au beurre(suisse)
كريمة الزبدة السويسرية
المقادير/
- 4 بياض بيض
- 130غ سكر
- 230غ زبدة بحرارة الغرفة
المقادير بالكوب
- 4 بياض بيض
- 1/4 1 كوب سكر
- كوب زبدة بحرارة الغرفة
المقادير بكأس العنبة
- 4 بياض بيض
- كأس العنبة سكر
- 6 معالق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
في حمام مريم نخفق البيض و السكر حتى يذوب السكر تقريبا 70درجة.
ثم نضيف الزبدة تدريجيا مع مواصلة الخفق. تترك نصف ساعة في الثلاجة قبل استخدامها
Crème au beurre(suisse)
4 Blancs d'oeufs
130g sucre
230g beurre à temp anbiante
Swiss buttercream
4 Egg whites
130g sugar ( 1 1/4 cup)
230g butter at room temperature(1 cup)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق