عجينة الشوكولاتة البيضاء
Pâte à chocolat blanc
 |
| زينت بها الصابلي |
المقادير بالكوب/
- كوبين شوكولاتة بيضاء
- مابين كوب و كوبين سكر ناعم
- ملعقة صغيرة جيلاتين
- 1/4كوب كليكوز( شراب الذرة)
عجينة الشوكولاتة البيضاء
- 250 شوكولاتة بيضاء
- ما بين 150و 170غ سكر ناعم
- 3غ جيلاتين
- 100غ كليكوز (شراب الذرة)
المقادير بكأس العنبة
- رابعة شوكولاتة بيضاء
- تقريبا كـاس العنبة سكر كلاصي
- متعقة صغيرة جيلاتين
- كاس الا ربع عنبة كليكوز
*في حمام مريم نضع 125غ شكلاط ابيض بعد أن يذوب نضيف 50غ كليكوز و نحرك جيدا حتى يذوب.و نضيف نصف ورقة جيلاتين و نحرك جيدا .
نزيل الخليط من فوق النار و نبدا باضافة سكر كلاصي (ما بين 75و 85غ )حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل*
Modeling white Chocolate
- Icing sugar(between 150g /170g)
- 100g Glucose
- 3g Gelatine
- 250g White chocolate
Pâte à chocolat blanc
- Sucre glace(entre150g et 170g)
- 100g Glucose
- 3g Gélatine
- 250g Chocolat blanc
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق