بسطيلة الكفتة
Pastilla à la viande hachée
*المقادير
3 بصلات كبار مقطعة رقيق + ربع ك زيت العود نضعهم في طنجرة + فص ثوم و نشحر جيدا + شومبينيو (فطر)بنوعيه او الزيتون + 750غ كفتة مشرملة بربع معلقة صغيرة قرفة + نص معلقة صغيرة سكينجبير(الزنجبيل) + الربيع(البقدونس و القزبرة)+ عطرية (توابل)اللحم + ملح + نص معلقة موطارد(خردل) + نص معلقة صغيرة تحميرة(فلفل احمر حلو) + قليل من زعتر+2 اوراق نعناع عبدي و نخلط الكل ثم نضعها مع البصل .
نتركها تتشحر ثم نخلط و نضيف معلقة كبيرة عصير الحامض+نص معلقة صغيرة عطرية اللحم+قليل من الهريسة+الربيع(البقدونس و القزبرة)+ملح+2 معلقة كبيرة صلصة الصوجا ثقيلة+باكية كبيرة و نصف فيرميسال(شعريةصينية) منقوعة في ماء مسبقا و مقطعة و نشحر الكل حتى تنسجم العناصر
نتركها تبرد ثم نعمر به البسطيلات صغيرة او كبيرة
ملخص الوصفة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق