اثنان في واحد مقرووط و بقلاوة.بأشكال مختلفة
مقروط سنيوة.قلب البقلاوة. مقروط الصينية
*رمضان 2019 *
لصينية بقياس 40في 30 سنتمتر
(المقادير بالقياس (زلافة
3 قياسات و نصف من السميد
نصف قياس دقيق
قياس واحد ماء منقوع فيه الزعفران
قياس واحد غير مملوء من زبدة مذابة نكمله بالزيت
نصف كيس خميرة كيميائية
روح ماء الزهر
قبصة ملح
الحشو
3 قياسات فول سوداني او اي نوع مكسرات
سكر على حسب الرغبة
قليل من القرفة
قليل من المستكة الحرة
نجمعه بماء الزهر
1 كلغ عسل
المقادير بالغرام
1300 غ السميد
120 غ دقيق
500 ملل ماء منقوع فيه الزعفران
50 ملل زيت
400 غ زبدة مذابة
3 غ خميرة كيميائية
روح ماء الزهر
قبصة ملح
الحشو
900 غ فول سوداني او اي نوع مكسرات
سكر على حسب الرغبة
قليل من القرفة
قليل من المستكة الحرة
نجمعه بماء الزهر
1 كلغ عسل
Ingrédients en gr
1300 g de semoule
120 g de farine
500 ml d'eau + safran
50 ml d'huile
400 g de beurre fondu
3g Levure chimique
L'esprit fleur d oranger
Pincée de sel
900 g de cacahuètes
Sucre selon gout
un peu de cannelle
un peu gomme arabique
l'eau fleur d oranger
1 kg de miel
Ingredients in gr
1300 g of semolina
120 g of flour
500 ml of water + saffron
50 ml of oil
400 g melted butter
3g Chemical yeast
The orange blossom spirit
Pinch of salt
900 g of peanuts
Sugar according to taste
a little cinnamon
a little gum arabic
orange blossom water
1 kg of honey
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق