كعب غزال ِ Corne de gazelleِ
العجين:
- 500غ دقيق.
- 100غ زبدة لينة.
- ابيض بيضة .
- كأس صغير زيت.
- قبصة ملح
- ماء زهر لجمع العجين
- تعجن و تترك ترتاح 15 دقيقة في الثلاجة
عقدة اللوز:
- 500غ لوز مصلوق و منقي و مطحون.
- 50غ زبدة.
- 200غ سكر كلاصي.
- 2 حبات مسكة حرة.
- ربع م ص قرفة.
- 3 م ك ماء زهر.
نخلط العناصر جيدا
* و نشكل أصابع. نضعها وسط العجينة بعدما بسطناها و نشكل كعب الغزال.
* يترك يرتاح ليلة كاملة.يثقب بابرة و يطهى 15 دقيقة على 180درجة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق