كريم ديبلومات
Crème diplomate
* المقادير
- 500غ كريمة حلوانية(باتيسيير)
- 200غ كريم شانتيي
- 12غ جيلاتين حلال
* نضعها في اناء حتى تبرد و نضع فوقها البلاستيك الغذائي و مهم ان يلامس سطح الكريمة حتى لا تتكون قشرة
*بعد ان تبرد جيدا نقوم بخفقها جيدا
* ثم نضيف الكريم شانتيي و نواصل الخفق
Crème diplomate
500g Crème patissière
200g Crème chantilly
12g Gélatine
Diplomat cream
200g Whipped cream
500g Pastry cream
12g Gelatin
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق