Burger Bun/خبز بورغر /Pain burger
*المقادير
- غ600 فورص
- 25 غ سكر بني
- 30 غ زبدة
- ملح
- خميرة الخبز
- 180ملل حليب
- .130ملل ماء
- ا بيضة
* نعجن العناصر كلها دون غير الزبدة.
* حتى تجمع و نضيف الزبدة و نعجنه جيدا
* تخمر ساعة
* من بعد نشكلها كويرات
* نتركها تخمر ساعة اخرى.
* ندهنها بالحليب
* نرشها بالسمسم (زنجلان).
* تطهى 20دقيقة على 220 درجة
Pain burger
600g Farine
25g Sucre roux
30g Beurre
15g Levure fraiche
180ml Lait
130 ml Eau
1 Oeuf
Sel
Burger Bun
4cup 1/2 Flour
2 tbp Brown sugar
3/4 cup Milk
2/4 cup Water
1 tbp Yeast
1 Egg
Salt
2 tbp Butter
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق