شرائح لحم الضأن مشوية مع صلصة الفطر الشهية
*المقادير
- 16 شرائح لحم الضأن (غنمي)
- 2 ياغورت ) زبادي)
- 4 م ك. زيت الزيتون
- 5 فصوص الثوم
- 1 م ص الكمون
- 1 م ص الفلفل الحلو
- 2 م ك نعناع مفروم
- ملح و فلفل
- 1 م ك كاتشب
- البقدونس و الكزبرة
* نخلط جميع العناصر جيدا
* ننقع قطع اللحم على الاقل 6 ساعات او يفضل ليلة كاملة
* بعد ذلك نشويه 5 دقائق لكل جهة .
* لنحضر صلصة الفطر نحتاج الى .
- 250 غ فطر
- الزبدة 50 غ
- 1 طحين l م ك
- 150 ملل كريم
- ملح و فلفل اسود
- 1م ك صلصة الصويا
- 250 ملل ماء
* نذيب الزبدة في بقايا اللحم المشوي
* ثم نضيف الدقيق و نحرك ثم الماء تدريجيا حتى ينسجم الصلصة
* نضيف الكريمة و صلصة الصوجا و الملح على حسب الرغبة
* نضيف الكريمة و صلصة الصوجا و الملح على حسب الرغبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق