بسكوي رولي swiss roll. Biscuit roulé
بسكوي رولي :4 بيضات. 80غ سنيدة. 40غ دقيق. 40غ مايزينا.
نطرب اصفر البيض لوحده مع سنيدة. نضيف الدقيق و المايزينا و
نخلط برفق بال spatule. و نضيف ابيض البيض الذي
خفقناه من قبل برفق. نضعه في صينية بها ورق الزبدة papier
sulfurisé يطهى 15 دقيقة على 180درجة.المبتدءات
يضيفوا 1 خميرة مع الفورص.
عندما نخرجها من الفرن نلفها بمساعدة خرقة مبللة
نتركها 5 دقائق
ثم نفتحها
و نحشوها بالكريم شانتيي و نلفها مرة أخرى برفق
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق