حرشة بالجبن الابيض و الزيتون
Harcha)Galette à la semoule farcie au fromage)
* المقادير
- 500غ سميد ناعم
- 80 ملل زيت
- 2 م ك زبدة
- 300 ملل ماء
- 7غ خميرة كيميائية
- 1 م ك سكر
- 2 م ك بودرة الحليب
- 5 غ خميرة طازجة
- 1 م ص ملح
* نقوم بخلط الزيت و السميد جيدا و نترك الخليط على الاقل 30 دقيقة حتى يتشرب السميد الزيت
* بعد ذلك باقي العناصر دون الماء و نخلط
* بعد ذلك نضيف الماء و نجمع السميدة مع محاولة عدم عجنه كثيرا
* ثم نترك الخليط ليشرب الماء 10 دقائق .
* نشكل كريات نحشوها بخليط الجبن الابيض و الزيتون الاسود و الزعتر
* نغلقها و نمررها في السميد الناعم
* ثم نطهوها في مقلاة ثقيلة من الجهتين
Harcha(Galette à la semoule farcie aux olives et fromage blanc)
500g Semoule fine
80ml huile
2 càs Beurre fondu
300 ml eau
7g levure chimique
1 càs sucre
2 càs poudre de lait
5g levure fraiche
1 càc sel
500g fine semolina
oil 80ml
2 tablespoons melted butter
300 ml water
7g baking powder
1 tbsp sugar
2 tbsp milk powder
5g fresh yeast
1 tsp salt
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق